کتاب مصارف درمانی و خواص میوه و سبزی

میوه ها سالم ترین و مغذی ترین ماده غذایی روی زمین هستند.

انواع میوه جات حاوی مقدار بسیار زیادی (80 درصد کل مواد ترکیبی) آب هستند. 

اما سبزیجات بعد از میوه ها دومین مواد خوراکی هستند که از مقدار قابل ملاحظه ای آب تشکیل شده اند.

علاوه بر این میوه ها غذای مناسبی برای تغذیه مغز انسان هستند و تاثیرات بسیار مثبتی را بر مغز و عملکرد آن دارند.

به عنوان مثال یکی از فواید مصرف میوه، تاثیرات مثبت آن در تقویت حافظه و یادآوری هرچه بهتر و سریع تر مطالب و اطلاعات ذخیره شده در مغز است.

بنابراین این ویژگی منحصر به فرد میوه ها، قطعا تاثیرات بسیار مفیدی را بر روی افرادی که در حال آماده شدن برای امتحان و تست هستند، دارد.

میوه ها دارای فیبر فراوان می باشند.

فیبرها یکی از بهترین عوامل جلوگیری کننده از چاقی مفرط، فشار خون بالا و بیماری های قلبی هستند.

به همین جهت انجمن بیماران قلبی امریکا مصرف 25 تا 30 گرم فیبر طبیعی را به طور روزانه به بیماران خود و افراد سالم جامعه برای پیشگیری از ناراحتی های قلبی توصیه می کند.

خلاصه کلام اینکه میوه ها و سبزی ها از بزرگترین نعمت هایی است که خداوند به ما هدیه نموده است که با مصرف صحیح آن می توان سلامتی بدن را تضمین نمود.

با این که در مورد خواص میوه ها و سبزی ها می توان هزاران کتاب نوشت.

ولی در این مجموعه ما سعی کرده ایم به فوایدی اشاره کنیم که توسط محققین و دانشمندان سرتاسر جهان مورد آزمایش قرار گرفته و گزارش شده است. 

در ابتدا به موضوعاتی مانندخوردن صحیح میوه، کاهش حملات قلبی با میوه، سبزیجات و گرفتگی رگ ها، شستشوی صحیح میوه ها و ... پرداخته شده است.

در ادامه اسامی میوه و سبزی ها به ترتیب الفبا ذکر شده اند و خواص درمانی هریک شرح داده شده است.

همچنین میزان انرژی، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، کلسیم، فسفر و آهن هر میوه و سبزی به تفکیک در جدول مربوطه مشخص شده است.

مولف: کاظم کیانی
ناشر: انتشارات زرقلم
قطع: وزیری
نوبت چاپ: سوم
تعداد صفحه: 264