کتاب تولید زعفران (خواص گیاه دارویی زعفران)

کتاب تولید زعفران (خواص دارویی زعفران)

کتاب تولید زعفران، با عنوان خواص گیاه دارویی زعفران به روشی متفاوت و برای اولین بار در جهان به روش تولید گیاه زعفران پرداخته است.

این کتاب در 5 جلد جهت تدوین کلیه مسائل فنی و کاربردی زعفران در خصوص اهمیت تولید، خواص دارویی زراعت، فراوری بسته بندی، بازاریابی و مکانیزه سازی لیزری به عنوان یک اثر علمی و پژوهشی کامل، برای استفاده دانشمندان، محققان و دانشجویان و کارشناسان کشاورزی و علاقه مندان به زراعت زعفران گردآوری شده است.

به استناد ده‌ها منبع معتبر طب سنتی و موجود که توسط نویسنده این کتاب در کتابخانه های ملی و تخصصی دانشگاه علوم پزشکی ایران، دانشگاه فردوسی مشهد، دانشگاه شیراز، دانشگاه تهران، دانشگاه تربیت مدرس، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، دانشگاه اصفهان و کتابخانه ملی ایران از جمله الحاوی، قانون، الصیدنه فی الطب، ذخیره خوارزمشاهی، خلاصه التجارب، اکسیراعظم و سایر منابع ارزشمند و منابع علمی به زبان‌های انگلیسی، روسی، چینی، فرانسوی، آلمانی که در دانشگاه ناتینگهام، دانشگاه اکسفورد و کمبریج انگلستان، دانشگاه کالیفرنیا و دیویس آمریکا مطالعه و مورد بهره برداری برای نوشتن این کتاب موثر، مفید و کاربردی قرار گرفته است.
 
 
طب سنتی ایران بر پایه استفاده از گیاهان دارویی، دانشی بسیار غنی، آمیخته با عشق و درمان فارغ از نگاه تجاری امروزی بوده و آمیخته به تجربه، هنر و ذخیره ای به پشتوانه حکمت و خرد خسروانی اهالی سرزمین آریایی ایران است که در طی چند هزار سال در این کهن دیار آزموده شده است.

فهرست مطالب

• فصل اول 
  مقدمه 
• فصل دوم: کلیات 
  تاریخچه گیاه دارویی زعفران در بین گیاهان دارویی
  زعفران در اشعار پارسی
  تعریف واژه زعفران
  مشخصات گیاهشناسی
  محصول زعفران
  کشورهای تولید کننده زعفران در جهان
  قیمت زعفران
• فصل سوم: شناخت تقلبات و کیفیت زعفران، مناسب کاربرد درمانی 
  ترکیبات شیمیایی زعفران
  سایر ترکیبات شیمیایی زعفران
  استاندارد ملی زعفران ایران
  تقلبات معمول در تجارت و عرضه زعفران به بازار
•  فصل چهارم: دانش مصرف زعفران برای کاربردهای دارو و درمان 
   سابقه کاربرد دارویی و درمانی زعفران در جهان
  خرید زعفران اصل
  ساده ترین روشها برای شناسایی تقلبات زعفران
• فصل پنجم: اثرات کاربردی دارو و درمان زعفران
  خواص بیولوژیکی زعفران
  ضد سرطان و ضد تومورهای سرطانی
  زعفران دارای طبع گرم

نویسنده: دکتر عباسعلی یداللهی فوق دکتری تولید محصولات زراعی
ویراستار: زهرا شجاعی اسعدیه
چاپ: کنکاش
جلد: دوم 
تیراژ: 1000جلد 
تعداد صفحات: 199 ص